Ova izvanredna arabika dolazi iz planinskog područja Unión Cantinil, na sjeverozapadu Gvatemale, gdje mala porodična gospodarstva uzgajaju kafu na nadmorskim visinama iznad 1.600 m. Spoj vulkanskog tla, hladnijih noći i sporog sazrijevanja čini kafu iz ove regije posebno elegantnom, slojevito aromatičnom i izuzetno čistog profila.
Aroma i profil okusa
Guatemala Jabiru donosi savršeni balans slatkoće i svježine. U samom mirisu otvara se nota kakaoa, crvenog voća i laganih citrusnih tonova, dok se u okusu javljaju limun, smeđi šećer i čokoaldni biskvit. Završetak je svilen, uredan i vrlo dug.
-
Tijelo: puno, kremasto
-
Aftertaste: čist, sladak, dugotrajan
Za koga je ova kafa?
Guatemala Jabiru idealna je za ljubitelje čistih, voćno-slatkih arabika sa izraženim karakterom i odličnom balansom. Odlična je za:
-
filter, V60 i batch brew
-
aeropress
-
blage i aromatične espresso recepte