Ova kafa se uzgaja blizu sela Aramo. Uzgaja se na nadmorskoj visini od najmanje 2000 m. Ako se tome doda i duga tradicija uzgoja, jasno je da je riječ o kafi izuzetnog kvaliteta. Veliki postotak kafe dolazi s malih farmi.
Kafa je niske kiselosti, punog tijela i srednje slatkoće. Ima okus tamne čokolade, suhog voća i suhe šljive. Bere se od novembra do januara.
Yirgacheffe predstavlja mikroregiju zbog uzgoja iznimne kafe. Okus varira zavisno od nadmorske visine na kojoj je proizvedena.
Iz Etiopije dolazi najkvalitetnija kafa na svijetu. Po proizvodnji se nalazi na sedmom mjestu u svijetu i prvom u Africi. Kafa se iz Etiopije izvozi još od 17. vijeka, iako je značajnija prodaja krenula dosta kasnije, u 19. vijeku. Danas je 15 miliona stanovnika zaposleno u industriji kafe.
Kafa iz ove države je kompleksna, vinskog kvaliteta. Uzgaja se na nadmorskim visinama od 1 500 do 2 200 m, a period berbe traje od novembra do februara.