Regija Mogiana ima dugu historiju uzgoja kafe, koja je započela 1872. kada je 21 farmer uložio u željeznicu u Sao Paulu. Eagle Mogiana se proizvodi od vrhunskih zrna i savršen je izbor za Vaš espresso. Uzgojena s velikom pažnjom, od ove kafe uvijek možete očekivati isti, prepoznatljivo dobar okus. Uzgaja se na nadmorskoj visini od 800 do 1300 m, a berba traje od juna do septembra.
Neke od najpopularnijih vrsta kafe dolaze iz Južne Amerike, a država koja se najviše ističe po njenoj proizvodnji je Brazil, najveći proizvođač kafe već 150 godina. Na 300.000 plantaža, koliko ih se nalazi u ovoj zemlji, uzgaja se pretežno Arabica – čak 80%. Berba traje od maja do augusta.
Karakteristike brazilske kafe
Brazilska kafa ima nisku kiselost, sa slatkim orašastim okusom i notama čokolade. Blaga je, što je čini savršenom za mješavine s nešto intenzivnijim kafama. U espresso mješavinama, često čini oko 90 % sastava.
Historija kafe u Brazilu
Kafa je u Brazil došla 1727. godine, kada je Francisco de Mello Palheta ukrao biljku kafe iz Francuske Gijane. Nakon što ju prokrijumčario u Brazil, započeo je s njenim uzgojem na teritoriji Para. Proizvodnja kafe je doživjela nagli porast, zbog velike potražnje u Europi i Americi. Već od 1840-tih, Brazil je istaknuti proizvođač kafe na svjetskom tržištu.
Položaj Brazila ga čini idealnim za uzgoj kafe. Stabilna klima, okarakterisana visokim temperaturama i visokom vlažnošću, te bogato zemljište, pogoduju njenoj proizvodnji. Pored toga, mikroklime u Brazilu su pogodne za uzgoj specijalnih kafa.