Iskoristi kod welcomeMC22 i ostvari popust od 10% pri prvoj kupovini

Naši savjeti i trikovi kako napraviti bolju kafu

1. Kupite svježe prženu kafu i čuvajte je u posudama sa hermetičkim načinom zatvaranja

Svježe pržena zrna kafe su uvijek bolja opcija od kafe koja dugo stoji samljevena na policama. Kafa stojanjem gubi neka od svojih najvažnijih svojstava što na kraju utječe na pripremljeni napitak. Zbog toga bi bilo najbolje da čuvate svoju kafu mljevenu ili u zrnu u hermetički zatvorenim posudama.

 

2. Sami sameljite svoju kafu

Ovaj savjet vam se možda čini nebitnim i dodatnim nepotrebnim dijelom pravljenja kafe, ali na ovaj način ćete sačuvati najbolje arome kafe do same pripreme. Kafa koja dugo stoji samljevena na policama gubi svoja organoleptička svojstva - aromu, miris i okus.

3. Odaberite pravit odnos kafe i vode

Na svakih 100 mililitara uzmite 7g svježe mljevene kafe, odnosno dvije supene kašike kafe.

 

4. Voda i temperatura vode

Ništa ne kvari okus kafe kao loša voda, pogotovo kada se radi o vodi sa dosta hlora. Izbjegavajte destilovanu ili omekšalu vodu jer su minerali iz vode ključna stvar. Najbolji izbor bi bio filtrirana voda sa česme na temperaturi nekih 90-96°C. Temperatura vode iznad navedene bi mogla da ekstrahuje odnosno naglasi komponente kafe koje su više gorke nego poželjne.

 

5. Držite posuđe i aparate čistim

Rezidue pravljene kafe mogu znatno da utječu na okus svježe kafe.